首先要了解做包子工艺整个过程:
和面-压面-绞馅-包馅-醒发-蒸制,其中和面应该是包子里面技术性最强,最难掌握的,要分面的干湿,水的温度,最后和的面团应该满足“三光”:面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。这个把握好其他就好办了
再来看看自动包子机做包子流程::
1.先把面粉兑水按一定的比例和好,再把和好的面装入包子机面斗;
2.将要做包子的馅搅拌均匀后再将馅料装入包子机馅斗;
3.启动包子机电源,打开包子机成型开关;
4.打开包子机输面开关;
5.打开包子机输馅开关;
6.从输送带取包子。
再结合上述两个方面,发现自动包子机只不过代替手工捏包子成型的过程,所以自动包子机做出来的包子好不好吃,关键在于你的和面,压面以及配方的问题,所以你可以放心选购自动包子机代替的手工,如果你还有什么不明白可以向广州德帮机械设备有限公司客服咨询相关问题,广州德帮机械设备有限公司是专业生产包子机厂家,信得过。
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